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马齿苋是我国各地田间地头都能看到的野菜之一,叫法也异常多,又叫马苋菜、猪母菜、长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜等等,我们老家的叫法对照怪异,叫“蚂蚱菜”(实为马踏菜源自《山东中药》)。

这是一种也野菜,也是一种食材,同时也是一味中药,有着诸多的食用功效,今天就来为人人先容一下。

马齿苋有的营养和食用功效

1. 对心血管有益:马齿苋是一种富含“钾”的野菜,100g鲜草中约含1%左右,因此马齿苋的高钾对于利尿排钠,控制高血压异常有益。除此之外,马齿苋还含有n3不饱和脂肪酸,能够促进肠道内脂质的代谢和渗出,有益于血脂的调控,因此,对于有高血脂、高血压等心血管风险的暮年人,食用马齿苋,有一定的保健作用。

2. 促进溃疡愈合:马齿苋中含有类维生素A的物质,同时还含有维生素C和B族维生素以及多种氨基酸,这些营养因素有益于促进上皮细胞的心理功效趋于正常,有促进溃疡愈合的作用,除此之外,对于痔疮出血、白带过多等也有一定的食疗效果。

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3. 抑菌抗菌作用:实验发现,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌以及致病性皮肤真菌均有一定的抑制作用,因此,对于细菌性痢疾、急性肠胃炎、急性阑尾炎、乳腺炎等炎症都有一定的消炎抗菌作用。

4. 清热利湿,凉血解毒:这是我国中医药对马齿苋功效的解读,《唐本草》中指出马齿苋:"味辛,寒,无毒。入大肠、肝、脾经",外用可以用于疔疮肿毒,湿疹、带状疱疹等。

从上述营养价值及功效看来,马齿苋确实是一种“长寿菜”,既适合食疗保健,有利于心血管及溃疡愈合,也适合中医治疗,具有清热解毒的效果。

马齿苋虽好,但也不是适合所有人吃

以下三类人不适合吃马齿苋菜,要多注重:

1. 脾胃虚寒或因受凉而导致腹泻的患者:马齿苋味酸性寒,本草疏经中说:凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用。因此,自己就脾胃虚寒,或因受凉而导致的腹泻者,不宜吃马齿苋。

2. 有身女性,稀奇是孕早期:不宜食用马齿苋,有动物实验解释,马齿苋具有缩短子宫的作用,中医文籍中也指出,马齿苋有滑胎的作用,因此,孕妇不要食用马齿苋。

3. 若是在服用中药的同伙,马齿苋与鳖甲有相克的作用,若是服用的方子中有鳖甲的同伙,不要吃马齿苋菜。#真相来了#
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